Biodiversità
Varietà locali di ortaggi, legumi e alberi da frutto, razze animali allevate da generazioni, boschi e corsi d'acqua: un patrimonio vivo da riconoscere, conservare e far crescere.
Barbagia di Seulo · Sardegna
Comunità per la biodiversità e il cibo – Seulo
Agricoltori, allevatori, cittadini e associazioni che si uniscono per custodire i semi, le razze e i saperi della nostra terra. Insieme vogliamo far conoscere il cibo di Seulo, proteggere la biodiversità dei boschi e dei campi e trasmettere questa ricchezza alle generazioni future.
Custodi di semi, saperi e sapori
Il progetto
Una comunità che si prende cura del proprio territorio
La CBC nasce a Seulo per mettere in rete chi produce, trasforma e consuma il cibo del territorio. È un percorso aperto a tutti che punta a costituire una comunità del cibo e della biodiversità, come previsto dalla legge nazionale 194/2015, per riconoscere e tutelare il patrimonio agricolo e alimentare della Barbagia di Seulo.
Cibo
Pane, formaggi, salumi e ricette tramandate in famiglia raccontano chi siamo. Vogliamo valorizzare le produzioni locali e accorciare la strada tra chi coltiva e chi porta il cibo in tavola.
Comunità
Agricoltori, allevatori, cittadini, scuole e associazioni: ognuno porta il proprio sapere. Seulo, conosciuta per la longevità dei suoi abitanti, ha uno stile di vita da custodire e condividere.
Galleria
Il nostro territorio
Acque, montagne e pietre antiche: alcuni luoghi della Barbagia di Seulo che raccontano il legame tra la comunità e la sua terra.
Foto da Wikimedia Commons: Sa Stiddiosa – Carlo Murgia (CC BY-SA 4.0); Su Stampu 'e su Turrunu – zip. (CC BY 3.0); Nuraghe Taccu 'e Ticci e Monte Perdedu – WSEULO (CC0); Asinello, 1962 – Touring Club Italiano (CC BY-SA 4.0); Nuraghe Pauli – cristianocani (CC BY 2.0).